シメジ 1/2株
100均のアンチョビ 1缶
オリーブオイル 大さじ1/2くらい
1）スパゲッティを茹で始める。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火でアンチョビを焦がさないように炒める。
3）アンチョビの身がほぐれたら、長ネギとシメジを加えて炒める。アンチョビにはしっかり火を通さないと生臭くなるのでご注意ください。
4）茹で上がったスパゲッティを加えて馴染ませたら完成。
アンチョビが塩辛いので、たぶんなにも味付けしなくて大丈夫ですが、足りなければ塩コショウで整えてください。
めっちゃ美味しかった！